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9784406055352 食の安全はこう守る

¥1,620

放射能汚染からＴＰＰまで 小倉正行／著 出版社名 新日本出版社 出版年月 2011年11月 頁数・縦 ２０６Ｐ　１９ｃｍ 個数 0 1 2 3 4 5

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第１章　放射能汚染にどう対処するか（福島第一原発事故が引き起こした食の安全への脅威 安全神話の下で全く無策だった食の安全を守るしくみ 放射能規制の不徹底で国民を内部被爆にさらした日本政府 食品安全委員会ワーキンググループによりる再評価 食の安全の確保のためにどう取り組むべきか―三〇年体制の確立を） 第２章　増えている腸管出血性大腸菌（日本と世界でアウトブレークした腸管出血性大腸菌 腸管出血性大腸菌はどのようなものなのか フードチェーン段階で見た腸管出血性大腸菌の汚染状況 厚労省の食品衛生法の運用の問題点―加熱すれば問題ないのか 九四万人分相当のＯ１５７汚染輸入牛肉がレトルトカレーの原料に 腸管出血性大腸菌による大規模食虫毒をどう防ぐか） 第３章　ＴＰＰは食の安全も脅かす（ＴＰＰとは何か ＴＰＰが日本の食の安全をどう揺るがすのか） 第４章　輸入大国日本のお寒い検疫体制（六割を輸入に依存する日本の食の安全 輸入食品をめぐる様々な食品衛生法違反―これは氷山の一角 九割の輸入食品が無検査で輸入される恐るべき実態 どうしたら輸入食品の安全性が確保できるのか） 第５章　食品衛生法・食品安全行政を考える（食品安全行政のしくみ これで食の安全は守れるのか―一九府県で専任の食品衛生監視員がゼロ 問われる食品安全行政の緊急課題 食品安全行政の新たな方向性）

次々襲う食の不安。放射線量測定や外食チェーン規制をどう進める、ＴＰＰは食の安全をどう揺るがすなど、命を守るために必読の一冊。